Arroz blanco con frutas secas

Ingredientes de ajo picados,

4 cucharadas de aceite.

Preparacion: En una paellera o sartén, fondear la cebolla y el pimiento con el aceite. Añadir el arroz y revolver con la cebolla y el pimiento.

Agregar los albaricoques, las ciruelas y las pasas. Añadir el caldo y, cuando hierva ponerle el plátano.

Terminar de cocer, primero a fuego vivo y luego a fuego suave. Se puede terminar de cocer en el horno.