Preparacion: Preparar las almejas en salsa verde o a la marinera, procurando que lleven salsa en abundancia.
Aparte preparar el arroz en blanco rehogando en un cazo con unas cucharadas de aceite un poco de cebolla y ajo picados, cuando estén pochados añadir el arroz, sofritarlo unos momentos removiendo y añadirle 2 medidas de agua..
dejándolo hacer hasta que este en su punto. Puede servirse de 2 maneras: bien mezclando el arroz con las almejas en salsa o bien por separado ambas cosas.
Trucos y consejos
Una forma original de presentar este plato es en una paellera o fuente redonda grandes, con el arroz en forma de corona o media esfera en medio y
alrededor las almejas con su salsa... decorando luego el arroz con alguna almeja encima, bañarla con unas cucharadas de la salsa y colocándole un trozo de rama de perejil.