Arroz con bacon

Arroz con panceta y cebolla explicada con cantidades claras y una preparación completa para hacer en casa.

Sobre esta receta

Receta sencilla de cocina doméstica; se reemplaza el anglicismo bacon por panceta.

Información de la receta

- Porciones: 4
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Dificultad: Fácil
- Provincia o región: Cocina doméstica

Ingredientes

- 300 g de arroz largo fino
- 150 g de panceta ahumada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 650 ml de caldo caliente
- 1 cucharada de aceite
- Pimienta y perejil

Preparación paso a paso

1. Cortar la panceta y dorarla en una olla; retirar el exceso de grasa.
2. Agregar cebolla y ajo picados y cocinar hasta transparentar.
3. Incorporar el arroz y mezclar un minuto.
4. Añadir el caldo caliente, tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno.
5. Reposar cinco minutos, soltar los granos y terminar con perejil.

Consejos para que salga bien

- Preparar todos los ingredientes antes de comenzar y respetar los tiempos de cocción.
- Mantener separados los alimentos crudos de los ya cocidos y usar utensilios limpios.

Cómo servirla

Servir en el punto recomendado, con un acompañamiento sencillo que no tape sus sabores principales.

Conservación y recalentado

Guardar en un recipiente tapado en la heladera. Consumir dentro de 2 a 3 días y recalentar completamente cuando corresponda.