2 tazas de arroz,
6 tazas de caldo,
1 cebolla cortada fina,
300 gr. de bacon cortado en cuadritos,
2 dientes de ajo cortado fino,
4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparacion: En una cazuela de barro, fondear la cebolla, dentro del aceite, con el ajo. Añadir el bacon.
Revolver con la cebolla y cocer durante 10 minutos. Añadir el caldo. Cuando hierva poner el arroz y terminar de cocer.