Preparación 25 minutos.
* 1 kg de cubos de ternera atada en asado,
* 6 zanahorias,
* 3 dientes de ajo,
* 1 cebolla,
* 2 cucharas de sopa,
* crema fresca espesa,
* 40 gr. de mantequilla,
* 30 cl. de vino blanco seco,
* 2 cucharas de sopa de mostaza a la antigua,
* 1 de fuerte,
* 1 de suave. (las tres mostazas