Ingredientes para 6 personas:
* 6 bistecs,
* 3 cucharadas de harina,
* 1 cucharada de alcaparras,
* un poco de aceite,
* sal,
* pimienta.
Preparacion: Sazonar los bistecs con la sal y la pimienta, se pasan por harina y se fríen, una vez fritos se pasan a una cacerola con un poco de agua. En el aceite en que se han frito los bistecs se dora una cucharada de harina, una vez dorada, se le pone a la cacerola con una cucharada de alcaparras, se cuece con poco fuego durante siete minutos y listo para servir.