Dorado entero (se recomienda limpio, sin tripas): 1
Tomates : 2
Cebolla chica: 1
Morrón: 1
Jugo de limón: 1/4 taza
Sal: a gusto.
Preparación:
Abrir el dorado en dos partes por el lado de la panza. Limpiarlo con agua. Mientras tanto ir prendiendo el fuego.
Picar el morrón, la cebolla, y los tomates en pedazos chicos.
Una vez que esta el fuego listo, colocar sobre la parrilla el dorado del lado de la carne y dejar aproximadamente 10 minutos.
Luego lo damos vuelta y colocamos sobre la carne el limón, sal,
morrón, cebolla y tomate.
Dejamos unos 25 minutos y listo para servir.