Sandwiches festivos

Sobre esta receta

Preparación doméstica habitual para celebraciones; no es folklórica, pero tiene arraigo cotidiano.

Información de la receta

• Porciones: 24 unidades
• Preparación: 35 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Dificultad: Fácil
• Provincia o región: Cocina de reuniones familiares argentinas

Ingredientes

• 24 rebanadas de pan de miga
• 150 g de jamón cocido
• 150 g de queso en fetas
• 2 huevos duros
• 1 tomate
• 100 g de pollo cocido desmenuzado
• 120 g de mayonesa comercial
• Hojas de lechuga limpias
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Lavar y secar la lechuga y el tomate; cortar el tomate en rodajas finas.
2. Mezclar el pollo con parte de la mayonesa y condimentar.
3. Armar una variedad de jamón y queso, otra de pollo y otra de huevo, tomate y lechuga.
4. Retirar bordes si se desea y cortar cada sándwich en porciones parejas.
5. Cubrir con un paño apenas húmedo y refrigerar hasta el momento de servir.

Consejos para que salga bien

• Mantener refrigerados los rellenos con huevo, pollo y mayonesa.
• Trabajar con utensilios limpios y separar los alimentos crudos de los ya cocidos.

Cómo servirla

Servir en el punto indicado por la receta y acompañar según el menú familiar.

Conservación y recalentado

Guardar en un recipiente tapado en la heladera y consumir preferentemente dentro de 48 horas. Recalentar por completo cuando corresponda.