Sopa con harina de garbanzos

Disolver 150 g de harina de garbanzos, lentejas, habas o porotos con 1 taza de leche fría. Añadir 1 l de caldo hirviendo y cocinar tapando la cacerola durante 20 minutos. Servir caliente con queso rallado y, si se desea, con crotones de pan tostado.