Batir l taza de azúcar molida con l taza de mayonesa espesa. Adicionar poco a poco l taza de agua, l cucharadita de esencia de vainilla, 2 l/4 taza s de harina, l/2 cucharadita de bicarbonato de soda, l/2 cucharadita de sal fina, l/4 taza de cacao amargo todo tamizado junto y cocinar preferentemente en 2 moldes iguales lubricados. Cocinar 30 minutos en el horno. Retirar, enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o untar con dulce de leche o mermelada de frutas a gusto.