Ingredientes:
* 1 Kg. de costillas de res,
* 1 jitomate,
* 1 cebolla,
* 1 cucharada sopera de harina,
* 1 pizca de tomillo el polvo,
* 1 cucharada sopera de azúcar,
* Aceite para freír,
* Sal.
Preparacion: Ponga sal a las costillas y dórelas en una cacerola. Licue el jitomate y la cebolla con la harina, el azúcar y el tomillo, en una taza de agua. Vierta la mezcla sobre la cacerola y cueza hasta que la carne esté tierna.