Hacer una masa con l/2kilo de harina común, 4 cucharadas de grasa de pella derretida y media taza de salmuera. Hacer un bollo tierno y dejarlo descansar tapado con un repasador durante 20 minutos. Estirar la masa, hacer bollitos y estirar con las manos dejando hueco el centro, Freir en aceite o buena grasa caliente hasta cocinar y dorar de ambos lados las frituras y al retirar espolvorearlas con abundante azúcar impalpable.