4 Lomos de cerdo
40cc de aceite de oliva
1 frasco de puré de frambuesas
150gr de azúcar
Agua
sal
preparación
Dorar los lomos en el aceite caliente en una sartén. Escurrir la grasa y agregar los demás ingredientes. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar por media hora tapado.
Servir los lomos fileteados cubiertos con la salsa. Se puede acompañar con papas duquesa (consultar chef).