Poner en una cacerola l cucharadita de mostaza, 2 de sal fina, pizca de pimienta, l cucharada al ras de harina, 2 huevos, l/2 pocillo de vinagre, l pocillo de agua, l cucharadita de edulcorante líquido y l5 g de manteca.
Revolver con batidor y cocinar hasta que hierva y se espese, agregando a último momento la manteca. Dejar enfriar y conservar en un recipiente de vidrio o enlozado con tapa. Si quedara muy espesa agregar al servirla un poco de leche fría.