Pescado a la Pizza

Sobre esta receta

Adaptación doméstica argentina del sabor de la pizza aplicada al pescado.

Información de la receta

• Porciones: 4 porciones
• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Dificultad: Fácil
• Provincia o región: Cocina doméstica argentina

Ingredientes

• 4 filetes firmes de pescado
• 300 g de salsa de tomate
• 200 g de mozzarella
• 1 tomate
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Revisar que los filetes no tengan espinas, secarlos y condimentarlos.
2. Colocarlos en una fuente aceitada y hornear 10 minutos a 190 °C.
3. Cubrir con salsa de tomate, mozzarella y rodajas de tomate.
4. Espolvorear con orégano y volver al horno.
5. Cocinar hasta que el pescado esté opaco en el centro y el queso se funda.

Consejos para que salga bien

• Elegir filetes de grosor parejo para una cocción uniforme.
• Trabajar con utensilios limpios y separar los alimentos crudos de los ya cocidos.

Cómo servirla

Servir en el punto indicado por la receta y acompañar según el menú familiar.

Conservación y recalentado

Guardar en un recipiente tapado en la heladera y consumir preferentemente dentro de 48 horas. Recalentar por completo cuando corresponda.