Ingredientes para 4 personas:
Preparación: 10 minutos.
Cocción: 1 1/2 - 2 horas.
* 450 gr. de buey para estofar cortado en trozos,
* 2 cucharadas de harina,
* 1 cebolla grande cortada,
* sal,
* 1 lata de tomate triturado de 400 gr.,
* pimienta negra,
* 225 gr. de arroz de grano largo,
* 1 ajo aplastado,
* 125 gr. de vegetales congelados para menestra,
* 4-5 cucharadas de aceite,
* 2 cucharadas de mango chutney,
* 1 cucharadas páprika,
* 1 cucharadas de curry en polvo.
Preparacion: Enharinar la carne y salpimentar. Calentar el aceite en una cazuela y saltear la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande.
Añadir la carne y freírla rápidamente a fuego vivo, dándole la vuelta a menudo, hasta que esté dorada por todas partes. Añadir el tomate triturado y la páprika. Remover bien. Dejar cocer lentamente , tapado 1 1/2 H.- 2 H. removiendo de vez en cuando.
25 minutos antes de acabar la cocción llevar a ebullición agua con un poco de sal en una cazuela. Añadir el arroz. Tapar y cocer 15 minutos. Añadir los vegetales congelados y continuar la cocción
Visitas: 257
Encuentra fácilmente tus recetas favoritas de la cocina argentina utilizando nuestro índice alfabético. Esta sección te permite explorar una amplia gama de platos tradicionales, ordenados de la A a la Z, facilitando tu búsqueda y ayudándote a descubrir nuevas delicias gastronómicas que puedes preparar en casa.
Contacto
Otras secciones