Arroz a la saz

Sobre esta receta

Receta cotidiana y rendidora, frecuente en hogares argentinos.

Información de la receta

• Porciones: 4
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Dificultad: Fácil
• Provincia o región: Cocina doméstica

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 2 latas de atún al natural escurrido
• 2 huevos
• 1 zanahoria
• 100 g de arvejas
• 1/2 morrón
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y limón

Preparación paso a paso

1. Cocinar el arroz en agua con sal hasta que esté tierno; escurrir y enfriar si se servirá como ensalada.
2. Hervir los huevos 10 minutos, enfriar y picar.
3. Cocinar la zanahoria en cubos y las arvejas hasta que estén tiernas.
4. Mezclar arroz, atún, huevo, verduras y morrón picado.
5. Condimentar con aceite, limón, sal y pimienta.

Consejos para que salga bien

• Enfriar el arroz rápidamente y guardarlo refrigerado.
• Escurrir bien el atún para no humedecer en exceso.

Cómo servirla

Servir tibio o frío, con hojas verdes.

Conservación y recalentado

Conservar en heladera y consumir dentro de 24 horas.