Ingredientes para 4 personas:
2 tazas de arroz,
500 gr. de alcachofas,
500 gr. de carne de cordero cortada en cuadritos,
3 dientes de ajo,
1 cebolla,
un poco de perejil,
4 cucharadas de aceite.
Preparacion: Picar la cebolla fina y sofreírla con el aceite en una cazuela de barro. Añadir el cordero y seguir sofriendo. Añadir 6 tazas de caldo.
Dejar hervir hasta que el cordero esté cocido. A mitad de la cocción poner los corazones de las alcachofas impregnadas con un poco de limón. Cuando esté todo cocido agregar el arroz.
Hacer una picada con el ajo y el perejil y añadirlo al arroz.
Servir bien caliente.
Visitas: 87
Encuentra fácilmente tus recetas favoritas de la cocina argentina utilizando nuestro índice alfabético. Esta sección te permite explorar una amplia gama de platos tradicionales, ordenados de la A a la Z, facilitando tu búsqueda y ayudándote a descubrir nuevas delicias gastronómicas que puedes preparar en casa.
Contacto
Otras secciones