Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=571,125.
* 400 gr. de cebolla cortada en juliana,
* 800 gr. de filetes magros de ternera,
* 50 gr. de aceite,
* 1 litro de cerveza,
* sal y pimienta en grano,
* 50 gr. de harina.
Preparacion: En una sartén, poner el aceite y fondear la cebolla. Añadir la harina y remover. En una fuente para horno, colocar una capa de cebolla y una de filetes de ternera, sazonar y volver a repetir la operación hasta acabar con la carne y cebolla. La última capa tiene que ser de cebolla. Tapar todo con la cerveza y un poco de pimienta en grano. Cubrir con papel de aluminio y poner al horno a 175º C. Durante una hora. Comprobar que la carne esté cocida, si no lo está dejar cocer un poco más. Se puede acompañar de unas patatas cocidas.
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