Empanadas de queso y banana

Sobre esta receta

Combinación dulce-salada posible, pero sin tradición argentina suficientemente documentada.

Información de la receta

• Porciones: 12 empanadas
• Preparación: 25 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Dificultad: Fácil
• Provincia o región: Receta creativa; relevancia regional no comprobada

Ingredientes

• 12 tapas para empanadas
• 3 bananas firmes
• 250 g de queso cremoso
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Pimienta negra, opcional
• 1 huevo para pintar

Preparación paso a paso

1. Cortar la banana y el queso en cubos pequeños.
2. Rociar la banana con limón y mezclar con el queso.
3. Colocar una porción moderada en cada tapa.
4. Humedecer los bordes, cerrar y hacer el repulgue.
5. Pintar con huevo y hornear a 200 °C hasta dorar.

Consejos para que salga bien

• No sobrecargar las tapas, porque el queso fundido puede abrirlas.
• Trabajar con utensilios limpios y separar los alimentos crudos de los ya cocidos.

Cómo servirla

Servir en el punto indicado por la receta y acompañar según el menú familiar.

Conservación y recalentado

Guardar en un recipiente tapado en la heladera y consumir preferentemente dentro de 48 horas. Recalentar por completo cuando corresponda.